Associato all’idea di isole tropicali, luoghi esotici e località remote in Africa, il caffè è una delle bevande più bevute al mondo. Noto per le sue proprietà stimolanti, aiuta a migliorare la memoria e la capacità di apprendimento.
Il clima più adatto per la coltivazione delle piante di caffè è quello caldo umido, ed è per questo che se pensiamo alla provenienza del caffè i primi territori che ci vengono in mente sono Colombia, Brasile o Etiopia.
Ma sapevi che anche in Europa è presente una piantagione di caffè e che questa si trova in una delle isole dell’arcipelago Canario?
Nell’isola di Gran Canaria, nella costa Nord Occidentale, si trova un piccolo borgo di nome Agaete. Questo è suddiviso in una zona marittima, chiamata Puerto de Las Nieves, ed una parte che si addentra verso la zona più verde e selvaggia dell’isola, al limitare con la Riserva Naturale del Tamadaba.
Ed è proprio qui che, grazie alle particolari condizioni climatiche e del terreno, avviene un “fenomeno” singolare in Europa. Ormai 200 anni fa, è stata avviata la coltivazione della pianta di caffè, che ha reso unico questo posto sull’isola e nel mondo intero.
Addentrandovi, quindi, nella Valle di Agaete, comincerete ad ammirare un paesaggio verdeggiante, ricco di vegetazione, che vi ricorderà scenari tropicali (a me, per esempio, riporta alla mente Cuba e la Sierra del Escambray).
Qui potrete visitare una delle aziende agricole specializzate nella produzione di caffè. Io ho scelto di visitare “Finca los Castaños“, in quanto offre la possibilità di fare un tour guidato all’interno dell’azienda, con degustazione di caffè.
Inoltre, gli stessi proprietari possiedono una caffetteria di qualità nel centro di Las Palmas, di cui vi parlerò più avanti!
All’interno della Finca avrete la possibilità di conoscere il processo di lavorazione del caffè, a partire dalla bacca fino alla bevanda finale!
Infatti, durante il tour (che ha un costo di 8,00 € per gli adulti e gratuito per i bambini sotto i 12 anni) scoprirete tutti i passaggi della lavorazione di questo frutto: partendo dalla piantagione e selezione dei chicchi, passando per il tostato e la loro torrefazione, per finire con la degustazione di una delle deliziose qualità di caffè arabica prodotte in loco.
Insomma, una visita unica grazie alla quale, se sei appassionato di caffè come me, potrai assistere a tutta la fase di trasformazione di questa pianta: dalla bacca rossa all’oro nero!
Si tratta di una esperienza davvero interessante, che mi ha aperto un mondo sulle varietà di caffè: a partire dalla basilare suddivisione in Arabica e Robusta, per entrare nei dettagli del caffè di specialità. E per i più curiosi, potreste partecipare ad uno dei corsi, seminari o degustazioni organizzate in loco. Un viaggio (dei sensi) nel viaggio! Questo è ciò che considero vivere appieno il luogo e la tipicità. Siete d’accordo con me?
Inoltre, ricordate che è l’unica piantagione di caffè che potrete visitare in Europa, quindi assolutamente da non perdere!
Infine, come vi accennavo prima, da circa un anno avete la possibilità di degustare tutte le varietà di caffè di specialità presenti nell’azienda agricola Los Castaños (o importate dalle migliori piantagioni del mondo), presso la caffetteria “Cafeteros, Coffee Roasters“.
Si tratta di una delle migliori caffetterie a Las Palmas! Il clima è intimo e accogliente, dispongono anche di una selezione assortita di toasts, sandwiches e dolci sani e gustosi con cui accompagnare il vostro caffè di qualità. I prodotti che utilizzano sono sempre freschi e di stagione e ciò che più mi piace è che si può ammirare il processo di preparazione del caffè (che sia esso caffè espresso, al filtro o ad estrazione a freddo) fatto al momento.
Clima tropicale, spiagge assolate tutto l’anno, buon cibo… se stai pensando di trasferirti in una delle isole dell’arcipelago Canario, questo articolo potrebbe esserti molto
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