Asociado con la idea de islas tropicales, lugares exóticos y lugares remotos de África, el café es una de las bebidas más populares del mundo. Conocida por sus propiedades estimulantes, ayuda a mejorar la memoria y la capacidad de aprendizaje.
El clima más adecuado para el cultivo de cafetales es cálido y húmedo, por eso si pensamos en el origen del café, los primeros territorios que nos vienen a la mente son Colombia, Brasil o Etiopía.
Pero ¿sabías que también existe una plantación de café en Europa y que se encuentra en una de las islas del archipiélago canario?
En la isla de Gran Canaria, en la costa noroeste, hay un pequeño pueblo llamado Agaete. Se divide en una zona marítima, denominada Puerto de Las Nieves, y una parte que se dirige hacia la zona más verde y salvaje de la isla, lindando con el Parque Natural de Tamadaba.
Y es precisamente aquí donde, gracias a las particulares condiciones climáticas y del suelo, se produce un «fenómeno» singular en Europa. Hace ya 200 años, se inició el cultivo de la planta del café, lo que hizo que este lugar fuera único en la isla y en el mundo entero.
Al entrar en el Valle de Agaete, empezarás a admirar un paisaje verde, rico en vegetación, que te recordará a los paisajes tropicales (a mí me viene a la mente Cuba y la Sierra del Escambray).
Aquí puedes visitar una de las fincas especializadas en la producción de café. Yo elegí visitar » Finca los Castaños «, ya que ofrece la posibilidad de realizar una visita guiada dentro de la empresa, con degustación de café.
Además, los propios propietarios poseen una cafetería de calidad en el centro de Las Palmas, ¡de la que les contaré más adelante!
Dentro de la finca, tendrás la oportunidad de conocer el proceso de elaboración del café, desde la baya hasta la bebida final.
De hecho, durante el recorrido (que cuesta 8,00 € para adultos y gratuito para niños menores de 12 años) descubrirás todos los pasos en el procesamiento de esta fruta: desde la plantación y selección de los granos, pasando por su tueste, para finalizar con la degustación de una de las deliciosas cualidades del café Arábica producido en el lugar.
En definitiva, una visita única gracias a la cual, si eres un apasionado del café como yo, podrás presenciar toda la fase de transformación de esta planta: ¡de la baya roja al oro negro !
Es una experiencia realmente interesante, que me abrió un mundo sobre las variedades de café: partiendo de la subdivisión básica en Arábica y Robusta, para entrar en los detalles del café de especialidad. Y para los más curiosos, podréis participar en alguno de los cursos, seminarios o catas que se organizan in situ. ¡Un viaje (de los sentidos) dentro del viaje! Esto es lo que considero vivir plenamente el lugar y lo local. ¿Estas de acuerdo conmigo?
Además, recuerda que es la única plantación de café que puedes visitar en Europa, ¡así que no te la puedes perder!
Finalmente, como mencioné antes, desde hace aproximadamente un año se han podido degustar todas las variedades de cafés especiales presentes en la finca Los Castaños (o importados de las mejores plantaciones del mundo), en la cafetería » Cafeteros, Coffee Roasters » .
Es uno de los mejores cafés de Las Palmas. El ambiente es íntimo y acogedor, además cuentan con una variada selección de saludables y sabrosas tostadas, sándwiches y postres para acompañar tu café de calidad. Los productos que utilizan son siempre frescos y de temporada y lo que más me gusta es que puedes admirar el proceso de elaboración del café (ya sea espresso, de filtro o de extracción en frío) hecho en el momento.
Clima tropical, playas soleadas todo el año, buena comida… si estás pensando en mudarte a una de las islas del archipiélago canario, este artículo
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Como buena italiana, ¡yo también soy amante del café! Me encanta su olor por las mañanas: ¡es lo que me da la energìa para
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Entre los novios tan hermosos, los amigos, el atardecer, la comida infinita, la música y esa forma tan italiana de celebrar la vida... es imposible no enamorarse de una boda en Apulia. 🥹🤍
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