The term tajine is Berber-derived and indicates both the type of North African pot made of earthenware or ceramic and the typical Moroccan traditional dish cooked inside the same pot.
You may be familiar with those beautiful, iconic images of local Moroccan markets showing rows and rows of these charming copper-colored access utensils, often decorated in warm-toned patterns. Indeed, it is no coincidence that the tajine has become one of the symbols of Moroccan culture: it encapsulates various arts, combining culinary technique, aesthetics, and tradition.
So let’s see together everything there is to know about this seemingly so simple but unbeatable tasting dish. Beware though, by the end of the reading you may get an overwhelming urge to fly to Morocco too!
Traditionally, this delicious Berber dish has some types of meat (such as chicken, lamb or fish) as its main ingredients, accompanied by dried fruits or olives and flavored with sauces and spices; in fact, the latter are the key to a perfect result. The special cone-shaped lid is then the main secret of tajine goodness: designed to recirculate steam and create the ideal density typical of the dish.
If, like me, your mouth is already watering, you will be happy to know that in addition to meat, the tajine can also feature legumes, potatoes and vegetables, making the dish even more versatile and juicy. Once it is ready, however, the real magic happens at the table: typically familiar, the tajine is served, accompanied by bread or cous cous, in the center of the table, becoming an occasion for conviviality and sharing that is rooted in a culture with a strong family tradition and that places hospitality at the center. Eating tajine thus turns out to be a real experience not only for the palate but also human.
Behind the production anduse of tajine lies a true art as well as countless life lessons, let’s look at some of them together.
Well, now that you know the main things to know about tajine you just have to book a trip to Morocco (if you feel like experiencing a solo trip remember that you can count on my services My Friend in), invite friends over for dinner and enjoy a meal with an ancient and delicious flavor.
Enjoy your meal!
Porto is probably one of the most beautiful and characteristic cities in Europe, but not among the most famous compared to Barcelona, Prague or,
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Y entre las callejuelas de Alfama, los miradores sobre el Tajo y las paradas para un pastel de nata… cuesta resistirse a sus encantos 🥹💛 Aunque sus cuestas también se hacen recordar 😂
📍Te comparto mi itinerario para descubrir Lisboa en 3 días: qué ver, por dónde pasear y cómo aprovechar tu escapada.
1️⃣ Baixa y Chiado: Praça do Comércio, Rua Augusta y paseo por Chiado. Termina con el atardecer en el mirador de San Pedro.
2️⃣ Alfama y sus miradores: callejea por Alfama, visita el Castillo, la Sé, y descubre los miradores de Santa Luzia y Portas do Sol. Por la noche, escucha fado 🎶
3️⃣ Belém: Monasterio de los Jerónimos, Torre de Belém y Monumento a los Descubrimientos. ¡Con parada obligatoria para probar los pastéis de nata! 😋
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🇵🇹 ¿Lisboa en 3 días? Empieza por perderte en Alfama ✨
Calles estrechas, fachadas de colores, azulejos y cuestas que te hacen parar… unas veces para recuperar el aire y otras para sacar otra foto 😂📸
Alfama es de esos barrios que apetece recorrer sin prisa, mirando hacia arriba y dejándote sorprender por lo que aparece al doblar cada esquina 💛
Si estás preparando tu itinerario de Lisboa en 3 días, reserva tiempo para pasear por aquí, disfrutar de sus miradores y terminar el día escuchando fado 🎶
📍Alfama, Lisboa
💾 Guarda este reel para tu próxima escapada a Portugal y envíaselo a quien se vendría contigo.
¿Ya conoces Lisboa o sigue en tu lista? 🥰
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📅 Del 4 al 8 de diciembre de 2026 nos vamos con My Friend In a descubrir Londres en su versión más navideña, en un grupo pequeño y con mi acompañamiento durante el viaje 🤗
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