Prima di partire e mentre si sta viaggiando, decidere cosa mangiare per stare bene ed affrontare al meglio la vacanza può essere un problema. Infatti, anche se il viaggio è una delle esperienze più piacevoli che si possono vivere, e che io amo di più in assoluto, può anche portare alcuni rischi per la salute se non si prendendo i giusti accorgimenti.
Cosa mangiare e cosa è meglio evitare, è una domanda che mi sono fatta spesso e volentieri anch’io. È per questo che ho dato un’occhiata ai consigli degli esperti e ho voluto riproporre in questo articolo così da aiutarti nei tuoi prossimi viaggi.
Quando si sta visitando un nuovo paese, la cui gastronomia culinaria è molto diversa da quella della nostra città d’origine, possono insorgere alcuni problemi di salute per il nostro corpo che non è abituato a certi cibi.
Ma allora, come proteggersi ed evitare di stare male in vacanza? La risposta è semplice: evitando alcuni alimenti che possono essere contaminati. Vediamo quali sono i piccoli accorgimenti da seguire.
Proprio così! Anche se i piatti crudi sono i fiori all’occhiello di molti paesi, soprattutto in Asia, è sconsigliato il loro consumo specialmente di pesci e carni. Perché? Possono causare intossicazioni, reazioni allergiche e altre patologie come la salmonellosi.
Di fatto, dobbiamo ricordare che più cotta è la pietanza, più sono elevate le probabilità di distruggere virus e batteri potenzialmente nocivi.
In molti paesi, le bancarelle sono i luoghi più tradizionali dove mangiare pietanze prelibate. Dagli odori invitanti e dal cibo accattivante, il più delle volte queste bancarelle non seguono delle regole d’igiene alimentari specifiche per cui si corre il rischio di mangiare qualcosa che può fare male al nostro corpo.
È per questo che è meglio dare un’occhiata un poco più attenta alla bancarella dove vogliamo rimpinzarci, per poter scegliere la più “pulita” o preferire, quando è possibile, un ristorantino locale piuttosto che le bancarelle pittoresche ma di dubbia igiene (soprattutto nel caso in cui siate deboli di stomaco).
Anche l’acqua e le bevande non imbottigliate sono a rischio. Come ci spiegano gli esperti, se il metodo d’invasatura e di conservazione non è ottimale, quando per esempio vengono usati contenitore sporchi o sottoposti a elevate temperature, si corre il rischio di contaminare l’acqua potabile.
Questo vale anche per le bibite ghiacciate e per il ghiaccio in generale (per esempio, usato nella preparazione di cocktails) visto che potrebbe essere prodotto con dell’acqua contaminata.
Il miglior consiglio che vi posso dare è di bere solo acqua sigillata come faccio sempre mentre sono in viaggio. Lo stesso vale per il latte e i latticini in generale che devono essere pastorizzati per disattivare i microrganismi.
Se vuoi evitare un’indigestione e passarla male durante la vacanza è meglio non mangiare troppi cibi fritti o grassi. Spesso, l’olio per friggere viene utilizzato svariate volte (più di quelle consentite) e il rischio di un’indigestione è più alto. Sebbene siano i piatti più gustosi e prelibati, è preferibile fare dei piccoli assaggi ed evitare così di star male.
Durante un viaggio, quello che ci fa apprezzare un paese non è solo la gente e i suoi paesaggi ma anche la sua tradizione culinaria. Immergersi nelle pietanze locali non solo ci fa conoscere meglio il luogo ma ci può trasportare anche verso un mondo di sapori mai conosciuti prima.
È questo quello che più mi piace dei viaggi all’estero. Ma è anche vero che è necessario prendere alcuni accorgimenti per evitare infezioni, contaminazioni e allergie alimentari. Dopo tutto, l’ultima cosa che vogliamo è andare in vacanza è stare male.
Per fortuna tutto ciò si può evitare. Basta solo seguire i consigli che ti ho mostrato, accertarsi per bene cosa si ha nel proprio piatto e, se possibile, fare una cura a base di fermenti lattici una settimana prima della partenza!
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