Ma non è finita qui, il frutto miracoloso non smette di stupire. Dell’avocado infatti, non si butta via nulla: il seme, oltre che per produrre l’olio, permette ovviamente di dare vita ad una nuova pianta, ed è perfetto anche se non hai il pollice verde; la buccia invece, usata con mano leggera, è un ottimo esfoliante per la pelle. Entrambi, sia seme che buccia, possono poi essere utilizzati per tingere in modo naturale vestiti e tessuti a cui vogliamo dare nuova vita.

Vista la quantità di benefici, usi e proprietà dell’avocado, si direbbe un acquisto perfetto, ma può suscitare dubbi la sua provenienza: di “local” ed etico infatti sembra aver poco, dato che la maggior parte degli avocado in commercio provengono da zone del Cile in cui vengono sfruttati sia la terra che i lavoratori. Ma da un po’ di anni a questa parte l’acquisto dell’avocado in Italia sembra aver visto un futuro più roseo: alcune realtà del sud Italia, in particolare in Sicilia, facenti parte delle filiere di Altromercato, una rete di commercio equosolidale, hanno avviato piccole piantagioni di avocado in loco, rendendo possibile l’acquisto di avocado italiano.

Allo stesso modo, anche in Spagna possiamo trovare nuove e sempre maggiori piantagioni di avocado, soprattutto nella zona della Andalusia. Insomma, prestando un po’ più di attenzione durante i nostri acquisti, possiamo contribuire non solo ad aiutare negozi locali ma anche evitare lo sfruttamento massivo delle coltivazioni (e lavoratori) sudamericani.

Adesso solo tocca a te, sperimenta in cucina con questo frutto “della vita e fammi sapere nei commenti quali sono le tue ricette con l’avocado preferite!