Cincuenta sombras de … cafe

¡Quiero ofrecerte la lista completa de todos los tipos de café que puedes pedir en todo el mundo! Los probé todos, ¿cuántos conocías?

• Espresso (en sus variantes, corto o largo): el café más bebido por los italianos, en taza y caracterizado por un sabor fuerte e intenso;

• Mocha : elaborado con cacao en polvo, está a medio camino entre el capuchino y el chocolate caliente;
• Americano (negro o blanco): es uno de los más populares para desayunar, en Inglaterra y en todo el norte de Europa. Es un café expreso al que se le agrega agua caliente;
• Black Coffee : se prepara de la misma forma que el Americano, pero con un espresso doble;
• Café correcto : extendido y conocido sobre todo en Italia (y en particular en el norte), es un espresso al que se añaden unas gotas de licor (como Bayles, Sambuca, grappa, amaro, etc.) para calentarse en los fríos días de invierno;
• Cortado : vayamos ahora a España, donde se origina esta variante, como puedes adivinar por el nombre. Es una de las formas más habituales de beber esta bebida: es espresso y leche a partes iguales. Este último se calienta con vapor, pero sin llegar a adquirir la textura espumosa;
• Leche y leche : originaria de Canarias. Se sirve en un vaso de vidrio a través del cual se puede ver la estratificación de los ingredientes: leche condensada, espresso y leche líquida;
• Café irlandés : también en este caso, de la unión del alcohol y el café, nace otra forma de consumir esta bebida. La receta original incluye: 90 ml de café caliente, 25 ml de whisky irlandés, 30 ml de nata líquida fría y una cucharadita de azúcar morena;
• Caffè Leccese: originario de la provincia italiana de Apulia, se prepara mezclando café espresso con leche de almendras y un cubito de hielo;
• Café turco : llamado así porque la técnica de preparación se origina en Turquía, pero en realidad se consume en todo el Medio Oriente. Se prepara con café molido muy fino, utilizando una olla especial de cobre, llamada cezve. Se suele servir aromatizado con canela o cardamomo;
• Café vienés : como su nombre indica, tiene origen austriaco. Imprescindible degustarlo en uno de los cafés tradicionales de Viena , se prepara con nata montada sobre un espresso;