Tajine: usi e segreti del piatto più prelibato della cucina berbera
Il termine tajine è di derivazione berbera ed indica sia il tipo di pentola nordafricana fatta in terracotta o ceramica, sia la pietanza tipica della tradizione marocchina cucinata all’interno della stessa pentola. Avrai forse presente quelle bellissime immagini iconiche dei mercati locali marocchini che mostrano file e file di questi affascinanti utensili color rame accesso, […]